这个暑假打算将朋友分享的面包食谱再次好好研读试制作。当然，还是得努力化繁为简，这款奶茶面包我觊觎许久，但因内馅有奶又有糖而踌躇不前，如今因为手边刚好有一条炼乳，就来做做看吧。虽然被我减东减西配资实盘网，可是还是美味得不得了！面包体轻柔松软有弹性，散发着浓郁茶香，包裹着奶香滑腴的内馅，一咬下去，真的好像在吃奶茶哟！
面团材料：高筋面粉250克、即溶酵母2.5克、发酵奶油25克、奶粉15克、红茶粉3克、滚水50克、水115克、细砂糖37.5克、盐1匙
奶油馅材料：发酵奶油125克、君度橙酒5克、炼乳(原味或焦糖口味)50克
将红茶粉放入大钢盆里，冲入50克滚水，不滤出放凉，这样能使茶汤产生涩味，经过面团与烘焙后，涩味会转化产生更具厚度的茶味；发酵奶油室温放软。
等茶汤冷却后，将面团材料(发酵奶油除外)放入大钢盆里，先用汤匙搅拌成散团后，再换手揉至光滑，然后加入发酵奶油继续揉至面团细致光滑，整圆后就用盖子盖好，室温发酵20分钟后，再冷藏低温发酵至少8小时以上(或直接室温发酵约60分钟至两倍大)。
从冰箱取出面团，静置室温松弛60分钟。将面团分割成12等份，每个50克，用手拉塑成长方形。
在面团表面喷洒一点水，静置室温发酵30分钟。将面团用擀面棍上下擀开成长薄片，翻面，从窄边由上往下卷起来，用指腹将封口压紧，然后用手上下搓揉成棍子状，约25公分。若因为太软不好擀，直接搓、拉、滚成25公分长条也可以。
将面团摆在烤盘上，在面团表面喷洒一点水，室温或38度(可置于未加热烤箱或任一密闭处)，发酵至两倍大，约需40-50分钟。
日经225指数涨破此前的历史收盘高点，为3月份来首次。
最后发酵的20分钟，预热烤箱至上下火230度，进炉前温度调低至上火230度；下火190度，烤约15分钟至表面金黄上色。
面包出炉后，等待放凉期间即可制作奶油馅。将发酵奶油切小块放入小钢盆，用搅拌机慢速打成羽毛松发状，再加入炼乳和橙酒，继续搅匀即可。
将冷却的面包横剖开但不切断，用奶油抹刀填入奶油馅即可。
大家好！我是城市食报配资实盘网，日常生活中，朋友都爱叫我城食君，喜欢烹饪，爱好尝试做新食谱，时不时还会游走于城市的街头寻找好吃的美食，美味留存于脑中的记忆，通过文字传递美食的喜悦，分享给也爱吃的朋友，很高兴认识大家，在字里行间。今天分享的烘焙食谱「奶茶面包」就介绍到这里。我想，所谓好吃的料理，无须过多的调味，简单新鲜的食材，单纯的料理就很美味。下方评论框留言分享你的看法，感谢你在百忙之中抽时间阅读本文。
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